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農(nóng)產(chǎn)品食品檢測檢驗技術(shù)

點擊次數(shù)：1482 更新時間：2020-07-24

　　近年隨著科技的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)和檢測方法也飛躍發(fā)展，但我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題層出不窮，嚴重的影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的對外銷售，如發(fā)生的中國人*日本大米的事件，間接的說明了我國農(nóng)產(chǎn)品暴露出來的問題，當(dāng)然，我國發(fā)生的毒大米、毒豆芽等事件從一定程度上說明了我國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測方面存在的不足，終傷害的是廣大基層勞動人民的利益。為此，我國相關(guān)部門頒布了《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法規(guī)規(guī)定》，對農(nóng)產(chǎn)品中含有的微生物、農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)進行了嚴格的規(guī)定，此外，農(nóng)產(chǎn)品的安全檢查需要相關(guān)檢測技術(shù)的支持，對于市場上存在的農(nóng)產(chǎn)品無法檢測問題，應(yīng)該積極的引進*的技術(shù)和方法。找出農(nóng)產(chǎn)品中的病源所在，確保市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。下面就介紹兩種食品檢測方法。

　　膠體金試紙條法。這是一種定性方法，操作簡單、處理時間短、針對性也較差，因此在實際應(yīng)用時，可以考慮將酶聯(lián)免疫吸附試驗法同膠體金試紙條法一起使用，從而很好地使兩者的不足得到克服，使檢驗的效果得到提高。酶聯(lián)免疫吸附試驗法。是定量分析法，能較準確地給出獸藥殘留值，而且特異性強、風(fēng)的度高，單個檢測成本也很低。并且質(zhì)重監(jiān)督檢疫總局也認可此法和推薦它。

　　放射免疫檢測法。這是一種運用同位素標記技術(shù)來標記抗原抗體的方法，對抗生素的檢測有*的靈敏性，而且能夠識別具有同一母環(huán)的抗生素族殘留情況，市場上也存在較豐富的相關(guān)產(chǎn)品。

　　綜上所述，對于不同的農(nóng)產(chǎn)品所采取的檢測方法也有所不同，要想提高有害源的檢測效果，需要提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的方法，引進先進的檢測技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格的把關(guān)，提高檢測技術(shù)的靈敏度，確保市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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